О любви к еде, ядерных реакторах и переезде в Москву: интервью с фудблогером Никитой Камбаровым 

Дичь
12 ноября, 2025

Фудблогер, ведущий и креатор Никита Камбаров — человек, который умеет превращать обычные вещи в яркие истории. Его видеоролики собирают миллионы просмотров, а мастер-классы вдохновляют на развитие личного бренда. Сегодня Никита Камбаров — блогер, ведущий крупных мероприятий, участник телепроектов и медиафорумов. Мы поговорили с Никитой о его пути от ядерной физики до фудблогинга, о вдохновении, привычках и о том, что помогает оставаться на волне.

Никита, у тебя серьёзное образование — ты выпускник МГТУ им. Баумана по специальности «Ядерные реакторы и материалы». Откуда ты приехал в Москву и почему решил поступать именно на физика-ядерщика?

Я родом из небольшого города Тейково Ивановской области — там я родился и прожил до семнадцати лет. Учился я неплохо, окончил школу с медалью, ЕГЭ сдал достойно — баллов хватало, чтобы поступить в хороший вуз. В 17 лет мне хотелось выбрать что-то фундаментальное и «серьёзное», поэтому я остановился на МГТУ им. Баумана, кафедре «Ядерные реакторы и материалы». Сейчас, оглядываясь назад, понимаю, насколько это был наивный, но искренний выбор. В 17 лет трудно осознать, как одно решение может повлиять на всю дальнейшую жизнь.

Когда ты понял, что это направление — не совсем твоё?

Я бы не сказал, что это «не моё». Скорее, это важный этап, часть моей жизни. Я продолжаю учиться в аспирантуре на той же кафедре, участвую в конференциях, выступаю с научными работами. Просто параллельно развиваюсь в других направлениях — там, где чувствую живую энергию и вдохновение.

Как ты пришёл к фудблогингу?

Мой блог изначально не имел никакого отношения к еде. Я снимал лайфхаки и в какой-то момент заметил, что почти все они стали про кулинарию. Это произошло естественно. Когда аудитория реагирует на определённый контент, ты невольно усиливаешь именно его. К моменту, когда у меня уже было около полутора миллионов подписчиков, я понял, что еда — универсальная тема, объединяющая всех. Вкус, визуал, эмоции — всё в ней работает. Так блог плавно превратился в кулинарный.

Как тебе удавалось совмещать учёбу, съёмки и монтаж видео?

Честно? Это было настоящее испытание. Учёба в Бауманке требует полной отдачи, а съёмки и монтаж — ещё больше. Часто я договаривался с друзьями, чтобы они помогли со съёмками, подстраивался под их график. Когда пошли первые рекламные предложения, я стал платить другу, чтобы он мог выделять больше времени. Помню, как приходил с пар в общагу: ребята ложились поспать, а я садился за монтаж. Звук приходилось записывать по ночам, пока никто не шумит. Было тяжело, но желание что-то создать, достичь — перевешивало усталость.

Ты с детства любил готовить?

Нет, вовсе нет. Готовить я стал тогда, когда это начало приносить результат — просмотры, подписчиков, внимание. Тогда появилось настоящее удовольствие: когда видишь, что людям интересно, что ты делаешь, появляется азарт и вдохновение развиваться дальше.

А кто-то из семьи повлиял на твою любовь к еде?

Конечно, мама. Она постоянно что-то готовила, но тогда это воспринималось, как данность. В детстве я к этому относился просто: «ну, вкусно — и ладно». Сам максимум — яичница, хлеб с солью и маслом, да протеиновые коктейли после спортзала. Так что кулинария вошла в мою жизнь не с детства, а позже, осознанно. Но, видимо, мамино влияние всё равно осталось где-то глубоко внутри.

Какое твоё любимое блюдо?

На данный момент — люля-кебаб из баранины или говядины. Это блюдо, которое, кажется, никогда не надоедает. Простое, честное, с насыщенным вкусом и ароматом — в нём есть всё, что я люблю в еде.

Ты за правильное питание или за гастрономический гедонизм?

Я где-то посередине. Раньше я мог есть всё подряд, а потом неожиданно понял, что лишние килограммы не добавляют уверенности. За прошлый год я сбросил 10 кг — убрал всё лишнее, урезал калории, стал внимательнее к рациону. Похудение оказалось куда сложнее, чем кажется со стороны, и теперь я каждый вечер напоминаю себе: лучше не толстеть. Особенно тяжело, когда на съёмке вокруг десятки вкусных блюд, и ты буквально держишь себя за руку, чтобы не попробовать.

За какой период тебе удалось собрать миллион подписчиков?

Первый миллион я набрал за одиннадцать месяцев. Даже меньше года. Это был бешеный ритм, но и огромное вдохновение — видеть, как то, что ты делаешь, находит отклик у миллионов людей.

Как ты справляешься с ограничениями и изменениями в соцсетях?

Главное — не поддаваться панике. Мир постоянно меняется, площадки приходят и уходят. Важно не зависеть от одной и не становиться заложником эмоций. Нужно просто делать своё дело: создавать контент, искать новые форматы, осваивать другие сети и снова доказывать, что успех — это не случайность, а результат труда и профессионализма.

Можно ли уже сказать, что блогинг стал твоей профессией?

Да, безусловно. Блогинг для меня — это не просто работа, а система, вокруг которой выстраиваются все остальные проекты. Это и источник вдохновения, и пространство для экспериментов, и возможность быть в постоянном движении.

Не возникало желания открыть свой ресторан или кафе?

Периодически думаю об этом, но сейчас не самое подходящее время для вложений в ресторанный бизнес. Всё слишком нестабильно. Возможно, в будущем я к этому вернусь — но только если появится чёткая концепция, которая будет действительно моей.

Сейчас многие переходят в телеграм — как ты к этому относишься?

Телеграм у меня пока не развит, и я честно признаю — это упущение. Но я понимаю, что он сейчас крайне важен. Все, кто сумел грамотно выстроить там аудиторию, стали гораздо сильнее. Поэтому я тоже собираюсь усилиться в этом направлении.

Есть мнение, что эпоха блогеров уходит. Что ты думаешь? За какими профессиями будущее?

Не думаю, что блогинг уйдёт. Меняются лишь формы, но не суть. Контент будет нужен всегда, просто он становится умнее, технологичнее, персонализированнее. Будущее — за интеграцией современных технологий, особенно искусственного интеллекта. Кто первым научится их использовать — тот и останется на вершине. Это уже не гонка лайков, а гонка компетенций.

Ты живёшь в Москве уже больше десяти лет. Какие у тебя любимые места?

Да, ровно десять лет! Москва — мой дом, город невероятной энергии. Но каждый Новый год я обязательно возвращаюсь в Тейково — это семейная традиция, которую мы не нарушали ни разу. А если говорить о месте силы, то для меня это Сочи. От Туапсе до Адлера, включая Красную поляну — люблю каждую часть этого города. Бываю там часто — и по делам, и просто чтобы вдохновиться. В Москве обожаю студии для съёмок — здесь фантастический выбор и уровень. И ещё — Москвариум. Был там, наверное, раз десять, и каждый раз залипаю, наблюдая за рыбками.

Чем занимаешься помимо блогинга?

Моя жизнь довольно многослойная. Помимо блогерства, я занимаюсь бизнесом, увлекаюсь музыкой — играю на гитаре и недавно начал осваивать фортепиано. Получается, кстати, довольно неплохо. Ещё люблю литературу и запоминаю стихи — недавно выучил Бродского «Пилигримы». Это помогает держать голову в тонусе и не зацикливаться только на работе.

Ты сейчас снимаешь квартиру или уже купил жильё?

Пусть это пока останется в секрете. 

Что у тебя на личном фронте?

И это тоже секрет. 

Каким видишь себя через десять лет? И какой самый безумный поступок совершал?

Через десять лет я вижу себя на всех экранах страны — и не только как блогера, но как человека, который делает большие проекты, объединяющие людей. А самый безумный поступок… однажды я съел китайскую острую утиную голову. И скажу так: если вдруг вам придёт такая идея — остановите себя. Серьёзно.