Португалия славится своей насыщенной и самобытной кухней, в которой сочетаются морепродукты, мясо, специи и богатые традиции. Если вы хотите познакомиться с самыми вкусными и культовыми блюдами этой страны, вот подборка лучших угощений, которые стоит попробовать.
Бакаляу (Bacalhau)
Солёная треска – символ португальской кухни. Говорят, что в стране существует более 365 рецептов бакаляу – по одному на каждый день года. Её запекают, жарят, тушат и подают с картофелем, яйцами и зеленью.
Франсезинья (Francesinha)
Португальский ответ американскому сэндвичу. Это сытное блюдо из хлеба, колбасы, ветчины и мяса, покрытое плавленым сыром и залитое томатно-пивным соусом. Обычно подается с картофелем фри и яйцом.
Калду верде (Caldo Verde)
Традиционный португальский суп из картофеля, капусты кале и колбасы чоризо. Легкий, но сытный, он отлично согревает и раскрывает душу португальской деревенской кухни.
Порко а Алентажана (Porco à Alentejana)
Необычное сочетание свинины и моллюсков, тушёных в ароматном соусе с картофелем и кинзой. Это блюдо родом из региона Алентежу и представляет собой богатый вкусами кулинарный эксперимент.
Арош де Маришку (Arroz de Marisco)
Рис с морепродуктами – португальский аналог паэльи. В блюде сочетаются мидии, креветки, крабы и другие дары моря, приготовленные в ароматном бульоне с томатами и специями.
Пастел де Ната (Pastel de Nata)
Знаменитые португальские пирожные с хрустящей основой и нежным кремом на основе яичных желтков. Лучшими считаются те, что подаются тёплыми с корицей и сахарной пудрой.
Изображение на обложке tohamina на Freepik
