Роскачество создаст национальный стандарт шаурмы. Как пишут «Известия», специалисты опубликуют требования не только по изготовлению блюда, но и по грамотной его транспортировке. Уточняется, что во время написания документа будут учтены все необходимые технические регламенты.
Как выяснилось, ГОСТ решили создать не просто так. Россияне все чаще стали жаловаться на плохое самочувствие после употребления данного продукта. Медики неоднократно фиксировали массовые отравления. Так, например, летом прошлого года свыше 50 человек, посетившие кафе «Бистро-24», обратились в больницу. Среди пострадавших также оказались подростки и маленькие дети.
Эксперты считают, что производители не всегда соблюдают санитарно-эпидемиологические нормы. С помощью национального стандарта предпринимателям предстоит гарантировать клиентам на законном уровне качество и безопасность товара.
Ведомство напомнило о результатах исследования, в котором проанализировали почти 30 отечественных марок. Специалисты заявили, что в продукции 15 фирм обнаружили кишечную палочку, ещё в двух – листерии. Итоги показали, что безопасной шаурмой может похвастаться лишь один бренд.
Фото на обложке: ИЗВЕСТИЯ/ Эдуард Корниенко
