Запах свежезаваренного кофе давно ассоциируется с началом дня, уютом и короткой паузой в делах. Для многих людей уже один аромат напитка создает ощущение комфорта — еще до первого глотка. Теперь у этого наблюдения появилось и научное объяснение: исследование показало, что всего пять минут вдыхания запаха горячего кофе могут уменьшать субъективное чувство тревоги, усталости и внутреннего напряжения. Исследователи изучали не только ощущения добровольцев, но и объективные показатели: электрическую активность мозга, частоту сердцебиения и вариабельность сердечного ритма.
В исследовании приняли участие 20 студентов в возрасте от 20 до 29 лет. Для эксперимента ученые использовали молотый кофе и готовили его по единой схеме: 20 граммов кофе заваривали в 400 миллилитрах воды температурой 85 градусов Цельсия. После приготовления колбу с напитком размещали примерно в полуметре от участников. Добровольцы не пили кофе и не должны были выполнять никаких дополнительных действий. В течение пяти минут они просто сидели и вдыхали аромат свежезаваренного напитка.
После пятиминутного сеанса участники сообщали, что чувствуют себя лучше. У них снизились: усталость; внутреннее напряжение; тревожность; растерянность; подавленность. Однако показатели физической энергии и субъективной активности практически не изменились.
Изменения были зафиксированы и в электрической активности мозга. После воздействия аромата увеличился показатель, который исследователи связывают с более расслабленным состоянием. Электроэнцефалография, или ЭЭГ, позволяет регистрировать электрические сигналы, возникающие в результате работы нервных клеток. По характеру мозговых ритмов ученые могут оценивать, насколько человек расслаблен, сосредоточен, возбужден или испытывает эмоциональное напряжение. В данном случае данные ЭЭГ указывали на сдвиг в сторону спокойствия.
Несмотря на интересные результаты, работа имеет несколько существенных ограничений. Во-первых, в эксперименте участвовали всего 20 человек. Такая выборка слишком мала, чтобы уверенно распространять выводы на всех людей. Во-вторых, добровольцами были молодые студенты. Их реакция может отличаться от реакции пожилых людей, детей, работников с высоким уровнем стресса или людей с диагностированными тревожными расстройствами. В-третьих, исследование продолжалось недолго. Ученые оценивали состояние сразу после пятиминутного воздействия, но не выясняли, сколько сохранялся эффект.
Фото на обложке: Brent ninaber/ unsplash
