Одна из точек сети «The Бык» в Москве была временно закрыта по решения Роспотребнадзора, что вызвало широкий резонанс. Ресторан по адресу: улица 2-я Брестская, д. 48, приостановил работу на 60 суток. Причиной тому стало пищевое отравление одного из посетителей в конце января. Эта ситуация привлекла внимание регулирующего ведомства, которое провело проверку и выявило множество нарушений в санитарных нормах и правилах хранения продуктов.
По результатам инспекции, Роспотребнадзор обнаружил, что в ресторане не соблюдаются основные условия хранения продуктов. В частности, они хранились без необходимой маркировки, что затрудняло определение их происхождения и сроков годности. Кроме того, отсутствовала информация о правилах хранения, что является грубым нарушением, могущим привести к ухудшению качества пищи и, как следствие, к отравлениям.
Санитарное состояние холодильников также оставляло желать лучшего. Ведомство отметило, что оборудование находилось в плачевном состоянии, что могло способствовать размножению бактерий и другим патогенным микроорганизмам. В результате выборочного контроля были выявлены санитарно-показательные микроорганизмы в продуктах, что является серьезным сигналом о возможной опасности для здоровья потребителей.
Помещения ресторана были опечатаны, и с реализации было снято 544 кг пищевой продукции, в которой была обнаружена кишечная палочка. Это решение стало вынужденной мерой, направленной на защиту здоровья граждан. Роспотребнадзор продолжит мониторинг ситуации и, в случае необходимости, примет дополнительные меры к ресторану.
Закрытие ресторана «The Бык» может оказать негативное влияние на репутацию всей сети. В условиях высокой конкуренции на рынке общественного питания, соблюдение санитарных норм и стандартов качества является критически важным для привлечения и удержания клиентов. Инциденты подобного рода могут привести к утрате доверия со стороны потребителей.
Фото на обложке: РИА Новости / Максим Блинов
