Ресторанный гид Michelin начнет свою работу в Москве в 2021 году. Впервые на территории России будет составлен рейтинг «звездных» ресторанов мирового класса, который так привлекает гастрономических туристов.
Москва притягивает последние годы все больше туристов, особенно гурманов из разных стран. Ресторанный облик значительно меняется, поэтому новым шагом для развития городского статуса будет составление рейтинга мест от Michelin.
Новостью поделился мэр города Сергей Собянин в своем личном блоге:
В новом году Москва станет первым городом на постсоветском пространстве, в который придет самый известный ресторанный рейтинг в мире. В последние годы гастрономия Москвы стала настоящей точкой притяжения туристов. В столице можно найти множество форматов, кухонь и направлений, наши рестораны входят в число лучших в мировых рейтингах, в том числе в Worldʼs 50 Best Restaurants.
Мэр считает, что получение заветной звезды будет мотивацией для всех столичных ресторанов, чтобы возродить бизнес и обслуживание гостей на высоком уровне после пандемии. А существование гида такого масштаба откроет Москву с новых сторон туристам и самим москвичам.
Собянин также отметил, что очень надеется на скорейшее окончание мировой эпидемии, чтобы столица вновь могла принимать дорогих гостей. Для повышения привлекательности, после победы над вирусом COVID-19, правительство введет режим электронных виз. Это облегчит въезд иностранцев в Россию.
Цель создания Гида Michelin в 1900 году – предоставить путешественникам перечень полезных мест, что подразумевало в большей степени не кафе и рестораны. Но уже через 30 лет путеводитель стал раздавать специальные звезды заведениям. Одна звезда означает, что это хороший ресторан в своей категории. Две звезды означают, что ради этого ресторана можно изменить маршрут путешествия. Три звезды значат, что в ресторане неповторимая кухня, ради которой стоит совершить путешествие в этот город. Все проверки проводят анонимно лучшие критики.5
