Каждый день люди сталкиваются с огромным количеством предметов и явлений, о происхождении которых задумываться не приходится. Обладать полной информацией о каждом продукте, конечно, было бы очень удобно, однако в мире широких возможностей и многоальтернативного выбора привычнее полагаться на собственную интуицию или, как бы парадоксально это ни звучало, на стереотипные представления о продукте.
Так, в поиске духов акцент в первую очередь делается на французских, самый насыщенный чай должен быть цейлонским, а настоящий шоколад тот, который швейцарский. Зачастую географическая приписка в названии становится своеобразным знаком качества, ассоциированным с конкретным местом, регионом или страной, но не обязательно говорит о происхождении конкретного блага. То, что привычно, на самом деле необычно, поэтому разбираемся, откуда растут ноги у всех пресловутых географических стереотипов.
Итальянская паста
Мм-м, итальянская паста. От этого словосочетания непроизвольно текут слюнки. С листочком базилика, моцареллой и черри. Итальянцы определённо заняли самую вкусную нишу в мире кулинарии, а равных в приготовлении пасты им нет точно нигде в мире. Безусловно, таким, каким мы его знаем сегодня, это блюда стало благодаря гурманским изысканиям местных поваров, однако исторически сухая паста пришла на территории современной Италии из арабского мира.
В IX веке остров Сицилия попал под управление Арабского халифата, который распространил на этой территории свои традиции, культуру, а также кулинарию. На тот момент паста уже активно использовалась ими в военных походах и обычной жизни. Жителям острова блюдо понравилось. Постепенно они стали адаптировать его под местную кухню и позже покорили не только остальных итальянцев, но и весь мир.
Турецкий кофе
Аромат свежесваренного кофе без сомнений прочно ассоциируется с восточным шармом, особенно Турцией, где, кажется, узнали формулу самого вкусного кофе. Тем не менее сама страна не имеет абсолютно никакого отношения к этому напитку, а кофе по-турецки — лишь один из многих рецептов его приготовления. Родиной кофе по праву можно звать страну на совершенно другом континенте.
Согласно легендам, впервые культура употребления кофейного напитка пришла из Эфиопии примерно в IX веке, позже она перекочевала на север Африки и Аравийский полуостров. Йемен стал страной, где в суфийских монастырях впервые задокументировали любовь к кофе. Оттуда ценные зерна и способ их приготовления пришёл и в Османскую империю. Напиток так понравился султану и местным жителям, что кофе стал любимым напитком, а способ его приготовления стал передаваться из уст в уста, достигнув своего совершенства.
Французское вино
Что может сравниться по изысканности и утончённости с бокалом настоящего французского вина? Этот тот случай, когда географическая приставка невероятно сильно влияет и на вкус, и на цвет, и на цену. Виноградное вино производится на территории современной Франции со времён греческой колонизации (примерно в 6 веке до нашей эры). За это время напиток стал народным французским достоянием, ведь знают о нём буквально все.
Франция является одним из самых крупных мировых производителей вина, а также родиной многих сортов винограда. Знаете ли вы, что первые факты, свидетельствующие об употреблении напитка, отсылают нас на 7000 лет назад, в Древнюю Месопотамию, где уже было развито виноделие? В следующий раз, откупоривая бутылку любимого французского вина, вспомните, что связывает современные поколения с древними цивилизациями.
Швейцарские часы
Точность, престиж, надежность, роскошь и статус – всё то, что ассоциируется с наручными часами из Швейцарии. Эта страна действительно является глобальным лидером в часовой индустрии на протяжении многих веков, но случилось это с подачи иностранных специалистов из Франции и Италии, которые стали прибывать в Швейцарию на рубеже XVI-XVII веков.
После многих лет усердной работы в XIX веке были созданы первые мужские наручные часы. Однако их прототип — женские, которые стали популярны ещё в XVI веке. Отчётной точкой можно считать Англию, где королеве Елизавете I преподнесли подарок, именованный как браслет с часами. Произошло это в далёком 1571 году. С тех пор аксессуар стал одним из самых любимых у многих придворных дам.
Американские горки
Кажется, что прокатиться с ветерком на сумасшедшей вагонетке — чисто американское развлечение, но как бы не так. Исторической родиной аттракциона принято считать Россию, а новатором в сфере экстремального досуга — Екатерину Великую. История появления аттракциона берёт своё начало в Санкт-Петербурге, где в зимнюю пору публика развлекалась, скатываясь на санях с ледяных горок.
Попробовав однажды необычный досуг, императрица велела построить летнюю версию горок у себя в резиденции. Так, сани заменили на тележки, а сами горки — на специальный деревянный настил с дорожкой, по которой и двигалась тележка. Развлечение радовало императорскую семью и их свиту в течение многих лет, а позже с ним довелось познакомиться и гостям из Франции, которые остались под сильным впечатлением. Они позаимствовали идею и дали название аттракциону — «Русские горки». По сей день во многих странах американские горки по-прежнему более известны как русские.
Украинский борщ
Испокон веков любовь к борщу взращивалась в семьях многих славянских народов, а за право называть блюдо своим спорят даже сегодня. Действительно, культура употребления борща присуща и русским, и украинцам, и белорусам, и полякам, и болгарам. Однако у нас классический борщ прочно ассоциируется именно с его украинской версией, которую гармонично дополняют чеснок и пампушки.
Впрочем, спорить из-за борща нет никакого смысла, ведь то, что едим сегодня мы — лишь прототип популярного овощного супа, столь любимого в древнем Риме, куда он пришел из кулинарных рецептов древней Греции. Да-да, борщом восторгался сам Геродот, который частенько варил похлёбку с капустой и свёклой у себя дома. Два необходимых ингредиента супа исторически росли как раз на территории тёплого Средиземноморья, а уже после колонизации стали выращиваться и на землях Причерноморья, распространяясь дальше в культуре и кулинарии славянских племен.
Чешское пиво
Пенный слабоалкогольный напиток, как и в случае с вином, чаще всего употребляется с географической приставкой, ведь если пиво, то чешское, ну, или немецкое. Это уже, безусловно, зависит от вашего вкуса. Впрочем, несмотря на то что в культуре этих стран пиво появилось очень давно, история самого напитка отсылает нас аж на 13 тысяч лет назад.
Только задумайтесь, древние цивилизации сперва стали заниматься взращиванием зерновых культур не для выпечки хлеба, а для производства пива. Его употребляли ещё натуфийцы, о чём свидетельствуют находки из пещеры Ракефет, что в Израиле. Считается, что позднее пиво также было распространено в культуре древнего Египта и Месопотамии, а в Европе получило популярность при греках.
Русская матрёшка
Матрёшка — один из главных национальных символов России. Именно её везут в качестве сувенира домой иностранцы. Впрочем, на территории России эта игрушка появилась лишь на рубеже XIX-XX веков. Совсем недавно, не так ли? При этом привычная нам матрёшка является прототипом одной из японских кукол. Правда, какой именно, доподлинно неизвестно. Кто-то считает, что таковой является Кокэси, кто-то – Дарума.
По одной из версий, матрёшка и вовсе была скопирована с составной фигурки одного из семи богов счастья Фукурокудзю или Фукурума, который мог раскладываться на другие фигурки и держал в себе всю свою семью. Именно такой смысл в дальнейшем и получила русская матрёшка, которая является матерью для всех кукол внутри себя, олицетворяя тем самым своеобразный институт семьи.
