С приходом майских праздников в России традиционно начинается сезон шашлыков. По результатам опроса, проведенного исследовательской платформой «Кукушка», 76% россиян считают шашлык главным гастрономическим символом этого времени года. Это не удивительно, ведь шашлык стал неотъемлемой частью культурной и социальной жизни россиян, а его приготовление на свежем воздухе объединяет семьи и друзей.
Результаты опроса показывают, что среди всех видов закусок, шашлык занимает лидирующие позиции. В то время как свежие овощи и зелень выбрали лишь 21% респондентов, картошку в мундире предпочли 16%, а колбаски и сосиски на огне — 15%. Когда речь заходит о том, из какого мяса должен быть «настоящий» шашлык, 47% участников опроса отдают предпочтение свинине. На втором месте — курица (20%), затем баранина (11%) и говядина или телятина (9%). Интересно, что рыба и морепродукты в качестве шашлыка выбрали лишь 2% респондентов, а индейку — всего 1%.
Когда дело доходит до маринадов, россияне также отдают предпочтение классике. 33% опрошенных выбрали маринад из лука и уксуса, который считается простым, но при этом невероятно вкусным. На втором месте — сладкий маринад с медом, ананасом или кетчупом (20%), а на третьем — острый с чили и аджикой (17%). Грузинские специи привлекают 14% любителей шашлыка, восточные сочетания, такие как соевый соус и имбирь, — 10%.
Шашлык не может обойтись без подходящего напитка. Лидером среди напитков к шашлыку стало пиво — его выбрали 31% респондентов. Следом идут вода и минералка (19%), соки, морсы или лимонад (13%), а также вино (11%). Квас, как традиционный русский напиток, оказался на уровне 8%. Интересно, что крепкий алкоголь, такой как водка и коньяк, выбрали лишь 6%, а чай и кофе из термоса — 5%.
Фото на обложке: pressahotkey/ magnific.com