Стало известно, что немецкие регуляторы отказались называть новый продукт популярной компании шоколадом. Это решение объяснили тем, что плитка на 100 % состоит из какао-бобов. Однако представители Ritter Sport не согласны с таким высказыванием.
По сообщению местной газеты, власти Германии посчитали неправильным называть новый продукт Cacao y Nada шоколадом, потому что в ней нет сахара. Однако в компании Ritter Sport заявили, что это абсурд, и они не собираются добавлять в рецепт сахар ради права называться шоколадом. Более того, в организации отметили, что требования регуляторов не соответствуют современным тенденциям отказа от сахара.
Андрей Хачатурян, основатель шоколадной мануфактуры «Фреш какао» сказал, что в России действую похожие ГОСТы, поэтому данная проблема актуальна и для нашей страны:
У них есть ГОСТ, в котором точно написано, что шоколадом является то, в чем есть хотя бы 1% сахара. В российском ГОСТе то же самое. А если это 100% какао без сахара, это должно называться тертым какао. У нас уже десятилетие идет тенденция на здоровое питание. Как раз сахар считается не очень здоровым, от него стараются избавляться. И возникает проблема: если шоколад не на сахаре, а на каких-то заменителях, у них могут быть совершенно другие концентрации, и продукт уже не попадает ни под какие ГОСТы. Потребителю привычно, что он видит в супермаркете полку Ritter Sport и все это называется шоколадом. В этом плане компания может как-то убедить комиссию, чтобы не менять отдельно один вид продукции.
