Продолжаем нашу рубрику, которая посвящена правильному питанию, спорту и здоровому образу жизни. В предыдущих материалах мы поговорили про зарядку, узнали, какие упражнения лучше всего делать утром и как приготовить гейнер из домашних продуктов. Сегодня мы углубимся в тему составления своего рациона и ответим на главный вопрос: что же лучше всего считать — калории или БЖУ (белки, жиры и углеводы)?
Небольшая вводная
Начнём с базы. У всех своя норма суточного потребления калорий, кому-то нужно больше, кому-то меньше, но суть от этого не меняется. Получается, если мы будем придерживаться этой нормы, то вес набирать не будем, если будем снижать норму на 10–15% процентов, то начнём худеть, а вот при превышении вес набирается. Причём в виде жира или мышц, будет зависеть от двигательной активности и от процентного соотношения трёх основных макронутриентов, а точнее, белков, жиров и углеводов.
Что будет, если считать только калории
Получается, есть можно даже вредную и жареную пищу из фастфуда, кушать пиццу с картошкой фри и терять вес, главное не превышать допустимую норму. Но есть один нюанс. Как мы уже сказали, вы можете есть бургеры и терять вес, ключевое здесь как раз вес. Т.е. уходить будет не только жир, но ещё и мышцы и вода. И если уменьшение процента жира в организме до разумных пределов, идёт на пользу, то обезвоживание и потеря мышц приведёт лишь к ухудшению внешнего вида и потере сил. Получается, считать только калории недостаточно.
А что будет, если считать только БЖУ
Тогда давайте начнём считать БЖУ. Каждый из этих трёх нутриентов имеет свою калорийность. 1г белка — 4 ккал, 1г жиров — 9 ккал, 1г углеводов — 4 ккал. Если вам показалось, что это всё слишком сложно, то спешим вас обрадовать и успокоить, ведь существует множество различных приложений и калькуляторов, которые смогут облегчить вам жизнь. Общие рекомендации по пропорциям БЖУ такие: 30/15/55, где 30% — белки, 15% — жиры и 55% — углеводы. Такое соотношение продиктовано свойствами этих нутриентов. Так, при похудении белка всегда нужно больше, поэтому такая большая доля приходится на них. Тем более белок интересен из-за своего термогенного характера, т.е. при переваривании белка тратится калорий больше, чем при переваривании углеводов и жиров.
Жиры нам необходимы для мозга, нервной системы, гормонов и большинства клеток в нашем организме. Часть вы будете получать из пищи, а часть из своих собственных подкожных запасов. Поэтому на долю жиров выпадает всего 15%. Углеводы — это наша энергия, и они занимают остаточное место в еде, т.е. сначала мы смотрим на белки, потом на жиры и только в самом конце на содержание углеводов. Но у подсчёта только БЖУ есть тоже свой минус, а именно при их подсчёте легко переборщить с объёмами пищи и съесть много лишнего, что приведёт к набору веса.
Итог
Получается следующее: если мы будем следить только за калориями, то будет уходить вес, т.е. и жир, и мышцы, если мы будем следить только за БЖУ, то есть риск переедания, но при этом здоровье не так сильно ухудшится, как при расчёте одних только калорий.
Чтобы питание было сбалансированным, а нагрузка на организм и стресс минимальными, необходимо считать, как калории, так и соотношение БЖУ. Поэтому при правильном сочетании основных нутриентов, калорий и добавлении физической нагрузки вы сможете в скором времени достичь тела своей мечты, но будьте готовы потратить на это достаточно времени, ничего быстро не бывает, но оно того стоит.
