Петербургский ресторан Birch, который уже завоевал сердца гурманов, готовится к открытию своего московского филиала. Это событие стало настоящей сенсацией в гастрономической среде столицы. Birch откроется на Тверском бульваре, прямо рядом с панорамным итальянским рестораном, созданным талантливыми шеф-поварами Антоном Пинским, Виталием Истоминым и Артемом Лосевым.
Ресторан Birch в Санкт-Петербурге был открыт в 2017 году благодаря усилиям четырех шефов: братьев Арслана и Мурада Бердиевых, Татьяны Крякуновой и Александра Санжимитупова. С тех пор заведение стало настоящим гастрономическим феноменом, получив признание не только у местных жителей, но и у туристов. В 2021 году Birch был удостоен звания «Лучший ресторан Петербурга» по версии WhereToEat, что лишь добавило популярности этому уникальному месту.
Одной из особенностей Birch являются эффектные гастросеты, которые шефы разрабатывают на основе кухонь разных народов мира. Эти сеты стали настоящим хитом, и столик в ресторане нужно бронировать за 30 дней вперед. Каждый визит в Birch — это не просто обед или ужин, а целое гастрономическое путешествие, полное неожиданных вкусов и кулинарных открытий.
Открытие московского Birch станет третьим по счету для этого заведения. Ранее был запущен филиал в Дубае, который также быстро завоевал популярность среди местных жителей и туристов. А в начале февраля французский путеводитель Gault&Millau присудил ресторану Birch звание «Прорыв года», что подтверждает высокую оценку его работы на международной гастрономической карте.
Фото на обложке: Фото: соцсети Birch
