Сегодня походы в магазин за продуктами становятся менее популярными. Покупатели всё чаще выбирают интернет-магазины и мобильные приложения. Чаще всего при онлайн-покупках цены ниже, а ещё это экономит драгоценное время.
В начале 2000-х годов ни о каких супермаркетах даже и речи не шло. Люди покупали на мелкооптовых рынках, где торговля шла из контейнеров, машин и ларьков. Мы приходили на рынок и ходили по рядам в поисках самых вкусных помидоров, сочных персиков и хорошего мяса. У каждой семьи обязательно была проверенная точка, где она затаривалась уже «сто» лет. Тот момент, когда ты подходил к ларьку и тебя узнавали, не забыть никогда. Имея статус постоянного покупателя, ты получал самый свежий товар, а ещё попробовал разные сорта фруктов и овощей. В итоге выходил с рынка сытым и счастливым, зная, что продукты свежие и тебя не обманули. И, конечно, не стоит забывать о той самой вкусной горбушке только что выпеченного хлеба, которую ты съедал по дороге домой. В этом всём была какая-то своя атмосфера. Хотя сейчас это и кажется странным.
На территории Москвы в начале 2000-х было около 200 рынков. Все они просуществовали вплоть до 2010-х годов. Когда рынки ещё были популярны, на горизонте стали появляться минимаркеты. Это были обычные ларьки, в которых можно было купить самое необходимое и которые находились в шаговой доступности. В эти места мама отправляла за хлебом, молоком или за чем-то, что она забыла купить. Постепенно стали появляться магазины большего размера, такие, как «Магнит», «Пятёрочка» и «Седьмой континент», которые сразу стали захватывать значительную долю ритейла. Они начали открываться в различных регионах, отходя от концепции супермаркетов только в крупных городах. Сами супермаркеты были в новинку для покупателей, и это позволяло им иметь высокий уровень спроса и развиваться в различных городах.
После этого начался период слияния розничных магазинов в крупные компании. Яркий пример — X5 Retail Group, в состав которой входят «Пятёрочка», «Перёкресток», «Карусель», «Копейка». С ростом числа магазинов, появлением новых форм торговли и её способов, а также сложными договорными отношениями между участниками рынка возникла даже необходимость в новом законе. Его идея — ограничить максимально возможную для одной торговой сети долю рынка до 25%. Но ближе к 2020 году супермаркеты стали терять свою актуальность.
Время — самый дорогой ресурс, и многие люди не хотят его тратить на поход в магазин. Ассортимент настолько огромный, что можно выбирать йогурт на завтрак в течение часа. Интернет-магазины стали нашим спасением. Ну вот какой смысл после восьмичасового рабочего дня идти в магазин, выбирать продукты, при этом обязательно что-то забыв, стоять в очередях, тащить огромные пакеты домой, когда есть возможность просто сделать заказ на удобное время и ждать курьера? Благодаря такой простой концепции интернет-продажи и стали пользоваться спросом. Каждый заказывал еду из «Утконоса», «Яндекс.Лавки» и «Самоката». Лежишь себе на диване, выбираешь, что хочешь перекусить и вуаля — через 15-30 минут это всё появляется у вас дома.
Спрос на интернет-покупки вырос в несколько раз в период пандемии и будет дальше увеличиваться. Конечно, если вы любите ходить в магазин и затариваться на неделю вперёд, вас никто не остановит. Всё-таки в поездках в «Metro» или «Ашан» есть какой-то шарм. Можно походить, потрогать, почитать составы и так далее.
Если уж говорить о том, что нас ждёт, то на ум приходят полностью роботизированные магазины. Конечно, интернет-магазины останутся с нами надолго и не будут терять свою долю рынка. Офлайн-магазины будут стараться сохранить свои позиции, предлагая покупателю совершенно новый способ для покупок. Самый обсуждаемый магазин будущего — «Amazon Go». Концепция очень проста. Вы заходите, берёте необходимые вам товары и выходите из магазина. Всё просто. Пока вы ходите по залу, за вами следят камеры, которые фиксируют, что вы кладёте себе в корзину. Если вы вдруг передумаете, товар автоматически удалится из вашей корзины. Прекрасное решение проблемы очередей.
Ещё одним вариантом может быть полностью автоматизированная касса, в которой не надо пробивать каждый товар по отдельности. Сканер, который считывает все артикулы ваших товаров в корзине за один раз, стал бы отличным помощником в экономии времени. А также хотелось бы верить, что компании начнут использовать VR-технологии в своих магазинах. Например, заходишь на сайт ИКЕА, включаешь функцию и смотришь, как расставить мебель в квартире, чтобы точно не ошибиться с выбором. В любом случае, всё, что придумают магазины, только улучшит и облегчит нам жизнь, сделав покупки приятным времяпрепровождением.
