Эксперты составили список самых худших блюд этого года. В антирейтинге оказался русский холодец. Блюдо разместилось на 56-й строчке из 100. Примечательно, что год назад специалисты присудили ему 67 место. Более того, в списке есть и якутский салат «Индигирка», в состав которого входит нарезанная замороженная рыба, лук, масло и специи по вкусу. За свою необычность изделие получило 73-ю строчку.
По словам авторов, они учитывают реальные отзывы посетителей сайта. При этом они не берут в расчёт комментарии людей, которые пишут рецензии на блюда своей национальной кухни. Таким образом, получится избежать субъективной оценки.
Лидирующее место занял бразильский стейк coxão duro. Для его приготовления потребуется твёрдое говяжье мясо. Причём необходимо именно заднее бедро животного. Кусок либо жарят на медленном огне, либо тушат. По словам пользователей, вкус получается весьма специфичным.
На втором месте расположилось блюдо из Швеции и Лапландии — кровяные клецки. Чтобы их приготовить, нужно использовать кровь животного, а также ржаную или ячменную муку. Некоторые повара добавляют начинку из бекона и жареный лук. Замыкают тройку лидеров ирландские явста под названием «Хаукарль». Местные жители используют лишь разложившееся мясо акулы. Приезжие утверждают, что у блюда очень специфический запах и вкус однако ирланцы называют его одним их самых любимых деликатесов.
Фото на обложке: Shutterstock
