В финском городе Лахти пивовары бренда Ant Brew создали хмельной напиток с использованием гусиного помёта. Такое необычное сочетание получилось благодаря политике местного правительства. В этом году город получил звание «Зелёной столицы Европы», так как живёт по экономике замкнутого круга, перерабатывая до 97% отходов. Для празднования такого события и было придумано оригинальное пиво.
Мэрия обратилась к производителям с просьбой создать напиток, который сможет отразить их приверженность к экологии и вторичному использованию отходов. Пивовары положительно приняли запрос и нашли выход: создали имперский стаут под названием «Потраченный потенциал».
Один из сотрудников пивоварни рассказал о новой линейке напитков:
Эта серия пива — наш способ начать важные дискуссии о пищевых отходах, утилизации отходов, городском сельском хозяйстве, а также местной и дикой природе среди любителей пива.
В приготовлении напитка использовались растения, лишайники и помёт птиц, которые были найдены в парковых зонах города. Основатели компании коптили солод, используя натуральные отходы. Они утверждают, что благодаря этому вкус получился уникальным и крепким.
Пиво с помётом появится в магазинах уже в конце августа. Производители планируют также доработать линейки с лишайником и травами.
