Итальянская кухня давно стала любимицей многих из нас. И паста — самое главное блюдо, которое не оставляет никого равнодушным. Многие привыкли есть карбонару или просто пасту с сыром, но есть и другие рецепты, которые вам понравятся.
Фетучини с тунцом, оливками и каперсами
Отличный вариант, кто любит необычные сочетания и простые рецепты. Вам понадобится консервированный тунец, оливки без косточек, каперсы и томатный соус. Пока феттучине варятся, на сковородке обжарьте лук (по вкусу), добавьте оливки и смешайте с томатным соусом и каперсами. Через пару минут добавьте тунец. Как только паста будет готова, добавьте в соус немного воды из-под неё, а потом и сами макароны.
Паста с нутом
Идеальный вариант пасты для тех, кто не ест мясо и морепродукты. Нут богат белком и отлично сочетается с пастой. Замочите нут заранее, чтобы его было легче приготовить. Как готовить? Обжарьте лук на сковородке, добавьте нут и такое количество воды, чтобы она полностью закрывала нут. Томите это всё на сковородке около 30 минут. После отварите пасту и смешайте с нутом в сковородке.
Запечённые макароны с мясом и сыром
Совершенно новая подача привычного блюда. Отварите пенне и приготовьте заправку. Обжарьте лук и чеснок на сковородке, добавьте оливковое масло и томатную пасту. Для более глубокого и насыщенного вкуса можно использовать консервированные томаты. После того, как заправка потомится, добавьте фарш и продолжайте томить ещё минут 10. После этого переложите пасту в форму для запекания, добавьте моцареллу и посыпьте тёртым сыром. После этого отправьте всё в духовку запекаться.
Паста рататуй
Если вы любитель блюда рататуй, тогда эта паста точно сможет вас покорить. Нарежьте сладкий перец, цукини, баклажаны, чеснок, перец чили и лук. После этого выложите овощи в глубокий противень, полейте оливковым маслом и поставьте в духовку. Пока овощи запекаются, отварите пенне. После того, как макароны сварятся, их необходимо промыть и добавить в кастрюлю запеченные овощи вместе с соком. Перемешайте и подавайте к столу.
Паста с тыквой и йогуртом
Нарежьте лук и тыкву и отправьте в духовку. Пока тыква в духовке, приготовьте пасту и соус. Нарежьте лук, чеснок и перец и добавьте в сковородку к помидорам в собственном соку. Пока на сковородке томятся овощи, достаньте тыкву и взбейте в блендере, потом добавьте к соусу на сковородке и перемешайте с макаронами. В самом конце добавьте греческий йогурт.
Так себе рецепты, мягко говоря…